OVOCNÝ ŽELÉ DORT

Miluji zákusky, po kterých Vám není těžko, i když to s jejich konzumací a hlavně množstvím přeženete. A tento je přesně to pravé - lehký a osvěžující.

piškotové pláty :
8 ks vejce
60 g cukr krystal
160 g polohrubá mouka

krém:
500 g plnotučný tvaroh ve vaničce
200g mascarpone
1 ks vanilkový cukr
60 g cukr moučka

ovocné želé:
2 ks dortového želé červeného Dr.Oetker
300 g mražené maliny
80 g cukr krystal
500 ml voda

strouhaný kokos - dle potřeby

Nejprve si upečeme piškotové pláty. Žloutky vyšleháme s cukrem,přidáme mouku a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Rozdělíme na 4 části a každou rozetřeme na 4 plechy vyložené pečícím papírem, kam jsme si obkreslili dortovou formu (kruh) o průměru 24 cm. Každý plát pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 5 minut. Ještě horké sloupneme z pečícího papíru a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém vyšleháním tvarohu s mascarpone a cukrem. Zchladlé pláty ořízneme podle dna formy. Pomocí cukrářské stěrky nebo kulatého nože rozetřeme krém na placky a vrstvíme na sebe. Na závěr potřeme krémem celý dort včetně boků. Boky posypeme strouhaným kokosem. Na vršek dortu položíme dortovou formu beze dna a lehce přimáčkneme , aby seděla jakoby napevno.Želé si připravíme s mícháním z 500 ml vody a cukru , důkladně promícháme a za stálého míchání přivedeme k varu.vaříme asi 1 minutku. necháme lehce zchladnout za občasného promíchání. Mezitím si navrstvíme zmražené maliny na dort. Ještě vlažným želé postupně a pomalu zalejeme ovoce na dortu. Necháme vychladit v lednici.

Počet porcí. 8
Doba přípravy : 60 minut