...uvařeno s láskou

...uvařeno s láskou

KŘEHKÉ SUŠENKY PLNĚNÉ KRÉMEM Z RICCOTY


To, že je v naší rodině velká spotřeba domácích sušenek, je už všeobecně známé. Ale to jakým způsobem je nejraději konzumuje náš tatínek už asi ne - namáčí si je do tvarohu nebo jogurtu. Jako správná manželka jsem mu chtěla "práci" ulehčit (smích) a rovnou mu tysušenky naplnila.



Sušenky :
200 g máslo
300 g hladká špaldová mouka
80 g cukr moučka
80 g vlašské ořechy
2 polévkové lžíce kakaa
1 kávová lžička mleté skořice
1 žloutek
1 kávová lžička citronové šťávy
Krém :
200 g riccotta
2 polévkové lžíce zakysané smetany 15%
1 ks vanilkový cukr
Ořechy si najemno nameleme, smícháme s moukou,kakaem,skořicí, cukrem, žloutkem, máslem a citronovou šťávou. Vypracujeme těsto, které necháme nejlépe do druhého dne uležet v lednici. Rozválíme na tenčí plát a vykrojíme tvary, které poskládáme na pečícím papírem vyložený plech . Sušenky se lehce roztečou, proto je dáváme kousek od sebe. Motiv mám vytlačený malými vykrajovátky. Pečeme při 180 stupních cca 5 minut. Necháme zcela vystydnout.
Krém si připravíme smícháním riccotty se smetanou a cukrem.
Vychladlé sušenky naplníme krémem a uchováváme v lednici.
Doba přípravy : 30 minut (bez vychlazení těsta)
Počet porcí: cca 30 ks dle velikosti

Žádné komentáře:

Okomentovat