Vzpomínka na léto plné cuket. Naše rodina hodně často večeří slané koláče. Dokonce bych řekla, že je to jedna z našich a hlavně manželových nejoblíbenějších večeří. Chutnají totiž skvěle teplé i studené.
Těsto :
205 g hladká mouka
120 g máslo
1/2 lžičky sůl
1 lžička citronová šťáva 1 ks vejce
205 g hladká mouka
120 g máslo
1/2 lžičky sůl
1 lžička citronová šťáva 1 ks vejce
50 ml studená voda
Náplň:
250 g sýr ricotta
60 g nastrouhaný parmezán
1 ks cuketa
sůl
1 stroužek česnek
vejce na potření těsta
250 g sýr ricotta
60 g nastrouhaný parmezán
1 ks cuketa
sůl
1 stroužek česnek
vejce na potření těsta
Z mouky, másla, vajíčka, citronové šťávy, vody a soli vypracujeme těsto a necháme cca 1/2 hodinky odpočnout v lednici.
Mezitím si připravíme náplň.Smícháme ricottu s nastrouhaným parmezánem, směs osolte a přidejte nastrouhaný česnek.
Z těsta vyválejte kruh.Přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Do středu těsta nandejte hotovou sýrovou směs, navrch poskládejte nakrájenou cuketu a opatrně nakrojené okraje těsta zaviňte.
Okraje těsta potřete vajíčkem a koláč upečte v rozehřáté troubě na 190 °C asi 45 minut.
Mezitím si připravíme náplň.Smícháme ricottu s nastrouhaným parmezánem, směs osolte a přidejte nastrouhaný česnek.
Z těsta vyválejte kruh.Přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Do středu těsta nandejte hotovou sýrovou směs, navrch poskládejte nakrájenou cuketu a opatrně nakrojené okraje těsta zaviňte.
Okraje těsta potřete vajíčkem a koláč upečte v rozehřáté troubě na 190 °C asi 45 minut.
Doba přípravy : 60 min.
Počet porcí : 8
Počet porcí : 8
Žádné komentáře:
Okomentovat