CIBULOVÝ KOLÁČ


Ta vůně...ta chuť.... vědět to dřív už je tento koláč dávno naší stálicí. Cibulový koláč mě lákalo vyzkoušet už dlouho dobu.. Dnes, když jsem přemýšlela co k večeři, mi zrak padl na červené cibule v lednici a bylo jasno.


Na těsto:
250 g špaldová mouka Typ 630 Lídl    
150 g bílý jogurt
100 g máslo
1 ks vejce
špetka soli

Náplň:
400 g zakysaná smetana
150 g Grana Padano
1 ks vejce
sůl - dle chuti

3 ks červená cibule
2 lžíce olej

Cibuli si rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Zesklovatíme na rozpáleném oleji a necháme vychladnout.
Z mouky, másla, jogurtu, vajíčka a soli vypracujeme těsto. Vyválíme plát a vložíme do koláčové formy ( průměr 30 cm) vyložené pečícím papírem, tak aby okrajeme lehce přesahovali. Dno těsta propícháme vidličkou a zatížíme pečícím papírem a fazolemi. Pečeme asi 10 minut v předehřáté troubě na 170 stupňů.
Mezitím si připravíme náplň smícháním smetany s vajíčkem a nastrouhaným sýrem, dochutíme solí.
Na lehce předpečené těsto vlejeme náplň a navrtstvíme osmahlou cibuli. Pečeme zhruba 25 minut dozlatova.
Koláč je výborný teplý i studený.

Doba přípravy : 60 minut
Počet porcí: 8 ks







Žádné komentáře:

Okomentovat