...uvařeno s láskou

...uvařeno s láskou

ROLÁDA Z ČERVENÉ ŘEPY




Tak jsem ji zkusila a ono to opravdu vyšlo a ještě byla dobrá. Řeč je o mé roládě z řepy, kterou si jistě každý milovník zdravého jídla oblíbí.

červená řepa již vařená4 ks
červená cibule1 ks
olivový olej3 lžíce
hladká mouka3 lžíce
vejce2 ks
tvrdého sýru100 g
sůlšpetka
pepřšpetka
provensálské kořeníšpetka
česnek1 stroužek
Náplň:
velká lučina1 ks
čerstvá pažitkahrstka
Postup přípravy:

Uvařenou a oloupanou červenou řepu si nastrouháme najemno.
Cibulku si nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji, přídáme řepu, okořeníme provensálským kořením, prolisovaným česnekem a solí s pepřem.
Necháme vychladnout.
Do vychladlé směsi vmícháme dva žloutky, nastrouhaný sýr najemno, mouku a řádně promícháme.
Ze zbylých bílků ušleháme sních, který přidáme do těsta, které pak rovnoměrně rozprostřeme na pečící papír.
Pečeme na 180 °C zhruba 20 minut.
Roládu poté necháme 5 minut vychladnout a už potíráme nejlépe domácí lučinou a posypeme čerstvou pažitkou. Nebo jako já, lučinu s pažitkou smíchejte dohromady. Opatrně rolujeme a hned vkládáme do lednice.
Poté krájíme na tenčí plátky, servírujeme na talířek, utáhneme dětem bryndáčky a vše bíle odnosíme do garáže. (smích)
Počet porcí8 porcí
Čas přípravy60 min

Žádné komentáře:

Okomentovat