Avokádo se stalo stálicí v našem jídelníčku. Hlavně díky obsahu zdravých tuků, vítamínu C a železa. Ale i dalších vítamínů a minerálů. Co mě však zaujalo a asi není moc známé je obsah persinu, který je jedovatý zejména pro ptáky.Obdobně to platí i pro psy a kočky. Nebezpečné látky by sice měli být obsaženy nejvíce v listech a jádře, ale naše labradorka je velká chodící popelnice, schopná ukořistit právě tu pecku. Proto je to pro naší rodinu celkem zásadní informace a riskovat třeba olíznutí talíře od polévky asi nebudeme.
A teď už k receptu na polévku, kterou můžeme trochu okořenit chilli papričkou.
A teď už k receptu na polévku, kterou můžeme trochu okořenit chilli papričkou.
500 ml kuřecího vývaru
2 stroužky česneku
1 středně velká brambora
1 zralé avokádo
1/2 ks limetky
50 ml smetany 30%
sůl- dle potřeby
1 ks chilli paprička
olej- dle potřeby
libeček- na ozdobu
2 stroužky česneku
1 středně velká brambora
1 zralé avokádo
1/2 ks limetky
50 ml smetany 30%
sůl- dle potřeby
1 ks chilli paprička
olej- dle potřeby
libeček- na ozdobu
Najemno nasekaný česnek lehce osmahneme na kapce oleje, zalejeme vývarem, přidáme oloupanou na kostky nakrájenou bramboru a uvaříme ji doměkka. Přidáme smetanu, šťávu z půlky limetky a avokádo, které jsme předtím oloupali a zbavili pecky. Vše rozmixujeme. Dochutíme solí a při podávání přimícháme najemno pokrájenou chilli papričku a nasekaný libeček.
Doba přípravy : 30 minut
Počet porcí : 2
Počet porcí : 2
Žádné komentáře:
Okomentovat